طرز تهیه پاناکوتای وانیلی لطیف

مواد لازم با اندازه دقیق

• خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
• شیر ۲۰۰ گرم
• شکر ۷۰ گرم
• پودر ژلاتین ۱۰ گرم
• آب سرد ۵۰ گرم
• وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
• میوه یا سس دلخواه برای سرو

مراحل تهیه

1. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود.
2. شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید؛ مخلوط نباید بجوشد.
3. ژلاتین را به روش بن‌ماری شفاف کنید و همراه وانیل به مخلوط گرم بیفزایید.
4. مایه را از صافی عبور دهید و داخل قالب‌ها بریزید.
5. حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
6. برای خارج‌کردن، قالب را چند ثانیه در آب ولرم نگه دارید و برگردانید.