پودر آگار آگار
آگار یا ( آگار آگار ) یک تثبیت کننده است که از جلبک های دریایی در جنوب شرقی آسیا گرفته می شود. همچنین آگار به عنوان یک م ل ین، می تواند کورکننده اشتها 80درصد آن را فیبر تشکیل می دهد. اما در صنعت خوراک، آگار یک ماده شگفت انگیز است و می توان از آن به عنوان جایگزین ساخت دسرها، بستنی و بسیاری موارد دیگر استفاده ، ژلاتین در غلیظ کردن سوپ ها کرد.
پودر آگار آگار یک ژلاتین گیاهی سفید و نیمه شفاف است که از جلبک دریایی گرفته می شود. پودر آگار آگار در واقع همان آگار است که به عنوان یک ماده تثبیت کننده و ضخیم کننده استفاده می شود.
بسبب قیمت خرید و فروش نسبتا” مناسب آگار آگار به عنوان ماده ای برای تهیه انواع دسرها در سرتاسر آسیا و همچنین به عنوان یک بستر جامد جهت محیط کشت میکروبیولوژیکی استفاده می شود. از آگار می توان به عنوان ملین ، مهار کننده اشتها ، جایگزین گیاهی ژلاتین ، ماده غلیظ کننده سوپ ، در میوه های میوه ای ، بستنی و سایر دسرها ، به عنوان عامل شفاف سازی در تهیه دمنوش و اندازه زدن کاغذ و پارچه استفاده کرد.
این ماده اغلب به عنوان جایگزین گیاهی برای ژلاتین معمولی که از محصولات حیوانی ساخته می شود ، مورد استفاده قرار می گیرد. با اینکه قیمت خرید و فروش آگار آگار نسبت به ژلاتین بالا هست از آن در دستورالعمل های فاقد گلوتن به عنوان ماده قوام دهنده استفاده می شود و بسیار مقوی است. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه با ما در نشریه جهان شیمی فیزیک همراه باشید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.