نشاسته تاپیوکا

توضیحات

تاپیوکا (Tapioca) نشاسته ای تهیه شده از ریشه کاساو / کاساوا (مانیوک) است. این ماده غذایی بیشتر از کربوهیدرات های خالص و کمی پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی تشکیل شده است.

اخیرا تاپیوکا توسط بسیاری از مردم به عنوان یک جایگزین بدون گلوتن برای گندم استفاده شده و محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

با این حال نظریه های مختلفی درخصوص این ماده غذایی وجود دارد. به عقیده برخی افراد نشاسته تاپیوکا خواص سلامتی بسیاری داشته در حالیکه برخی دیگر اعتقاد دارند این ماده مضر است.