توضیحات
آرد گندم کامل با نام های گندم کامل یا سبوس دارنیز شناخته می شود. آرد گندم کامل چیست؟ آرد گندم کامل (WWF) پودری است که از آسیاب گندم غیر از دوروم بدست می آید. گندم کامل تمام اجزای دانه ی گندم، آندوسپرم یا همان مغز، جوانه پنهان و سبوس را شامل می شود.
دانه گندم از سه بخش اصلی تشکیل شده است:
- جوانه: حاوی چربی و اندکی پروتئین؛
- سبوس: حاوی فیبر؛
- آندوسپِرم: حاوی نشاسته و مقادیری پروتئین.
تغذیه
- ارزش غذایی آرد گندم کامل در هر وعده ۱۰۰ گرم: ترکیبات:
- کربوهیدرات ۶۹٫۳۴
- آب ۱۴٫۰۰
- پروتئین ۱۲٫۷۳
- لیپید ۲٫۴۱
- خاکستر ۱٫۵۲
آرد گندم کامل چربی، چربی اشباع و کلسترول کمی دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.